Methi Dana Benefits: मेथी दाना खाने के 20 फायदे!

हमारी रसोई में प्रयोग होने वाले अनेक मसाले हमें स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। हमारी रसोई हमारे घर में स्थित एक छोटा मैडिकल स्टोर है, जिसमें हमें अनेक बीमारियों में काम आने वाली दवाईयां मुफ्त में उपलब्ध रहती हैं, ये बिना साइड इफेक्ट की आयुर्वेदिक दवाईयां हैं। आइये ऐसे ही अनेक दवाईयों में से हम आज बात करते हैं मेथी के दाने की, घर की रसोई में आसानी से मिल जाने वाली मेथी में इतने सारे गुण हैं कि आप सोच भी नहीं सकते है। यह सिर्फ एक मसाला नहीं है बल्कि एक ऐसी दवा है जिसमें अनगिनत बीमारियों को खत्म करने का दम है। मेथी दाने में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, विटामिन्स व एण्टीऑक्सीडेंटस अच्छी मात्रा में मिलते हैं। आइए, आज हम आपको मेथी के कुछ प्रभावकारी व असरकारी प्रयोगों के बारे में बताते हैं।

Methi Dana Benefits: मेथी दाना खाने के 20 फायदे!

1-यदि आप वजन कम करने का सोच रहे हैं तो भिगोई हुई मेथी के साथ उसका पानी भी पियें तो आपको जबरदस्ती की भूख नहीं लगेगी। रोज एक महीने तक मेथी का पानी पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है।

2-मेथी का पानी अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण के कारण गठिया से होने वाले दर्द में राहत देता है।

3-बहुत सारी स्टडीज से पता चला है कि मेथी खाने से या उसका पानी पीने से शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होकर अच्छे कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ता है।

4-शादियों में मिलने वाली मेथी की चटनी आप को याद होगी क्योंकि मेथी दाने में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है। यह पेट को गैस, कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। 

5-मेथी में galactomannan नामक फाइबर होता है जो कि एक बहुत जरुरी फाइबर कम्पाउंड है। इससे रक्त में शक्कर बड़ी ही धीमी गति से घुलती है। इस कारण से मेथी का उपयोग करने से मधुमेह नहीं होता।

6-मेथी कैंसर की बीमारी को भी दूर रखती है, क्योंकि मेथी में ढेर सारा फाइबर होता है जो कि शरीर से विषैले तत्वों को निकाल फेंकता है और पेट के कैंसर से बचाता है साथ ही लिवर की सेहत को भी दुरूस्त रखता है।

7-मेथी दाना हृदय के स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है, मेथी दाना ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है और दिल को चुस्त-दुरूस्त रखने के लिए आवश्यक तत्व प्रदान करता है।

  

8-मेथी का पानी किडनी के स्टोन को भी निकाल देता है, यदि आप भिगोई हुई मेथी का पानी एक माह तक सुबह खाली पेट लेगें तो यह आपकी किडनी से स्टोन को बाहर कर देता है।

9-मेथी दाना बालों की जड़ों को भी मजबूत करता है, यह डैंड्रफ को कम करके बालों को घना और चमकदार बनाता है, इसे बालों में लगाने से बालों का गिरना भी कम होता है।

  

10-मेथी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन आदि खनिज पाए जाते हैं, जो हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करते हैं। अतः मेथी के दाने खाने से हड्डियां और मांसपेशियां सबल होती हैं।

11-मेथी दाने में एंटी ऑक्सीडेंटस गुण होने के कारण यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में भी वृद्धि करता है। इसी कारण मेथी का सेवन करने से जल्दी से कोई बिमारी हमला नहीं करती।

12-मेथी दाने का प्रयोग करने से अनिद्रा की समस्या से भी छुटकारा मिल सकता है, यह मन को शांत रखता है और अच्छी नींद लाने में हमारी मदद करता है।

13-मेथी दाना फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम कर देता है, जिससे उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है, जिससे बुढ़ापा हमारे चेहरे पर देर से नजर आता है।

14-रात में भिगोकर रखे गये मेथी के दाने का पानी मूत्र संक्रमण और पेशाब में जलन जैसी समस्याओं में फायदा करता है। 

15-मेथी दाने का प्रयोग जुकाम, खांसी अस्थमा आदि समस्याओं में भी हमारी सहायता करता है।

16-मेथी में उपलब्ध पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, जिससे दिन भर में हम अपने आप को ऊर्जान्वित महसूस करते हैं। 

17-गर्भावस्था के दौरान यह आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करके, गर्भवती महिला व उसके शिशु को स्वस्थ रखने में सहायता करता है।

18-यदि शरीर पर कहीं जल जाये या कोई चोट लग जाये तो मेथी दाने को पीस कर, उसका पेस्ट लगाने से जल्दी आराम मिलता है।

19-मेथी दाने का सेवन पाइल्स की समस्या में भी आराम देता है, जिससे मल त्याग करने में आसानी होती है और पाइल्स की समस्या समाप्त होने लगती है।

20-मेथी दाने के सेवन करने से थायरॉयड ग्रंथि अच्छे से कार्य करती है, जिससे थायराॅयड की समस्या में राहत मिलती है।

मेथी दाने के उपयोग की विधि-

एक पानी से भरा गिलास ले कर उसमें दो चम्मच मेथी दाना डाल कर रातभर के लिये भिगो दें। सुबह इस पानी को छानें और खाली पेट पी जाएं। रातभर मेथी भिगोने से पानी में एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी ऑक्सीडेंट गुण बढ जाते हैं। इससे ऊपर बतायी गयी शरीर की अनेक बीमारियां चुटकियों में समाप्त हो जाती हैं। तेल में मिलाकर मेथी दाने का उपयोग बालों के लिए किया जा सकता है। इसी प्रकार मेथी दाने को पीसकर पाउडर बनाएं और दूध या गर्म पानी से भी सेवन कर सकते हैं।

मेथीदाना एक प्राकृतिक औषधि है, इससे हम स्वास्थ्य संबंधी अनगिनत लाभ प्राप्त कर सकते हैं, परन्तु इसका प्रयोग सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों व बच्चों को इसका सेवन कराने से पहले एक बार किसी अनुभवी वैद्य या डाक्टर की सलाह ले लेनी चाहिए।

प्रस्तुति: संजय कुमार गर्ग, योगाचार्य, वास्तुविद्, एस्ट्रोलोजर  

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